BẾP ĐIỆN CÔNG NGHIỆP LÀ GÌ?

 10:39 20/12/2016

Ngày nay, Bếp điện công nghiệp ngày càng phát triển đa dạng, các nhà hàng,quán ăn,… mở ra ngày một nhiều hơn nhưng đòi hỏi phải tiện lợi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng

 08:54 12/10/2016

Quy trình thiết Kế hệ thống nhà bếp. 

 08:38 11/10/2016

Cách lựa chọn thiết bị inox chất lượng cho nhà bếp công nghiệp

 08:30 05/10/2016

Inox là chất liệu sử dụng phổ biến nhất để sản xuất các thiết bị nhà bếp công nghiệp & quầy bar như mặt quầy, bàn thớt, bàn soạn chia, chậu rửa, giá kệ, xe đẩy, tủ sấy chén…Tuy nhiên trên thị trường có nhiều loại inox khác nhau & làm cách nào để phân biệt được thiết bị inox nào tốt nhất? Thiết bị inox phù hợp?

NHỮNG LỢI ÍCH TỪ BẾP INOX CÔNG NGHIỆP ĐEM LẠI

 09:29 28/04/2016

Nhà hàng và nhà bếp thương mại thường sử dụng thiết bị bằng Inox và thiết bị trong nhiều thập kỷ bởi vì Inox được xem như thiết bị kim loại có một tuổi thọ dài, rất dễ dàng để duy trì và là một trong những vật liệu đơn giản nhất để giữ sạch. Khi bạn đang thiết kế cho bếp nhà hàng của bạn toàn là thiết bị Inox. Lúc đó bạn sẽ thấy rằng có ít nhất năm lợi thế của việc lựa chọn Inox cho nội thất trong nhà bếp, trong đó có bếp Inox là thiết bị chính, kế đến là cho tủ lạnh của bạn, phạm vi lò nướng, máy rửa chén và các thiết bị gia dụng khác. Có 5 lợi ích chính mà thiết bị Inox mang lại, ngoài ra cũng có một vài lợi ích nhỏ ta không bàn xét đến.

NHỮNG THIẾT BỊ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG GIAN BẾP NHÀ HÀNG CHUYÊN NGHIỆP

 08:13 26/04/2016

Mỗi gian bếp nhà hàng có những phong cách và kiểu bố trí riêng phù hợp với lĩnh vực kinh doanh của nhà hàng, tuy nhiên một gian bếp tiêu biểu không thể thiếu một trong những thiết bị dưới đây:

NỘI QUY AN TOÀN CỦA BẾP NHÀ HÀNG CÔNG NGHIỆP

 10:12 25/04/2016

Thường thường, không gian của bếp nhà hàng rộng rãi, thoáng mát thì hạn chế được sự phát triển của nguồn vi khuẩn gây bệnh và hạn chế được các sự cố an toàn về điện cũng như thiết bị đồ dùng. Còn ngược lại phạm vi chật hẹp thì dễ lây lan vi khuẩn nếu chúng ta không thực hiện đúng các nội qui về an toàn thiết bị, vệ sinh an toàn thực phẩm. Không gian bếp nhà hàng thu nhỏ hạn hẹp dễ gây ra nhiều nguy hiểm.

10 LỜI KHUYÊN AN TOÀN THỰC PHẨM CHO BẾP NHÀ HÀNG

 09:31 19/04/2016

Hiện nay tất cả mọi người tiêu dùng trên thế giới, nhất là trong lĩnh vực ăn uống đang ngày càng trở nên quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc xuất xứ của thức ăn. Làm thế nào để biết thực phẩm đó là thực sự an toàn để chúng ta chuẩn bị ănăn. Để làm giẩm bớt bất kỳ mọi sự lo ngại an toàn thực phẩm cho khách hàng của bạn, các lãnh đạo bếp nhà hàng cần lưu ý 10 lời khuyên về an toàn thực phẩm như sau: